Freitag und Samstag Austern in der

Dosage Bar à Champagne

Asztalfoglalás

Bár | Dosage Bar à Champagne | Wien

Káprázatos ritmusokra, jó hangulatra és modern helyszínre vágyik? Akkor nálunk jó helyen jár. A Dosage à Champagne bár egyedülálló italkínálattal és csalogató zenével üdvözli Önt, hogy megfelelő bulihangulatba kerüljön.

- Kiváló bár széles italkínálattal - Ausztrál konyhánk autentikus ételekkel várja Önt.

- Töltse nálunk estéjét - Online foglalási felületünk megkönnyíti foglalását. Számláját rendezheti AMEX-szel, Mastercarddal vagy VISA-val. Természetesen készpénzt is elfogadunk. A vasárnap nálunk pihenőnap. Örömmel szolgáljuk ki a hét többi napján.

Elhelyezkedés

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Fleischmarkt 16, 1010 Wien, Ausztria

Foglaljon asztalt

Heti nyitvatartási idő

Hétfő
18:00 – 00:00
Kedd
18:00 – 00:00
Szerda
18:00 – 00:00
Csütörtök
18:00 – 00:00
Péntek
17:00 – 01:00
Szombat
17:00 – 01:00
Vasárnap
zárva

Elérhető fizetési lehetőségek

Rólunk

Schwerpunkt

Schwerpunkt

Winzerchampagner

Als Bar á Champagne haben wir uns ganz und gar dem Winzerchampagner kleinerer Domänen verschrieben. Wie zum Beispiel unserer Hausmarke "friso" aus dem Hause Trudon, die wir exclusiv in Österreich anbieten. Dieses relativ junge Weingut liegt mitten im Herzen des Vallée du Marne, in Festigny. Das Haus baut hier auf ca. 7,5 Hektar kreidehaltigem Boden in erster Linie Pinot Meunier an und produziert nur etwa 75.000 Flaschen pro Jahr. Unser Angebot umfasst etwa 40 verschiedene Winzerchampagner. À votre Santé!

Maître

Maître

de cérémonie

Friso Schopper ist Gründer und Eigentümer der Dosage und Ihr Gastgeber. Seit 30 Jahren erfolgreich als Kreativer, Netzwerker, Stratege und nun ist er auch Barbesitzer. Lernen Sie hier seine Vorlieben zu Champagner kennen...

Champagner kann man trinken ab: dem Zeitpunkt, da die Augen offen sind und die Motorik das sichere einschenken eines Glases gewährleistet.

Beste Situation für Champagner: kurz nach dem Öffnen der Flasche

Lieblingstraube / Cuvee: Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay

Bevorzugte Dosage: Zero bis 3g

Absoluter Lieblingschampagner: Trudon

Coupe

Coupe

Dosage

Unsere „Coupe Dosage“ ist ein eigenkreiertes, mundgeblasenes weltweites Unikat und wird vom österreichischen Hersteller Zalto exklusiv für die „Dosage“ produziert. Die exclusive "Coupe Dosage" ist für den eleganten Champagnergenuß daheim auch für EUR 39,90 käuflich erwerbbar. Bestellungen bitte an: allo@dosage.at

Die Bar

Die Bar

Chic und Pur

Die Dosage ist eine moderne, chice Bar im Herzen Wiens, nur 5 Minuten vom Stephansdom gelegen. Mit ihrer puren und klaren Architektursprache versteht sich die Dosage als Bühne für ihre Besucher. Die "Farbe" kommt durch unsere Gäste ins Spiel.

Unser Motto

Unser Motto

Ihr Motto

Champagner und küssen. Prickelnd, aufregend, Stimmung hebend, wohlfühlen, träumen ... das haben beide gemeinsam. Deshalb haben wir diesen Spruch auch als Motto und Aufforderung an unsere Gäste gewählt.

Dosage

Dosage

Die Bedeutung

Die Dosage ist einer der letzten und entscheidenden Handgriffe bei der Herstellung von Champagner. Mit dem Entfernen der abgesetzten Hefe entsteht in der Flasche ein Flüssigkeitsverlust. Bevor die Flaschen mit dem Champagner-Korken endgültig verschlossen werden, muss dieser durch Auffüllen ausgeglichen werden. Hierbei wird die Versanddosage zugeführt. Diese Dosage ist ein Geheimnis der Champagnerhersteller. Sie gibt dem Champagner eine prägende Note und bestimmt vor allem die Geschmacksrichtung von Extra Brut bis hin zu Doux. Die Dosage kann z. B. aus Süßweinen oder auch aus Süßreserve des Champagnergrundweins bestehen. In der Regel wird auch Zuckerlösung zugesetzt.

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