Austern! Jeden Freitag und Samstag.

Dosage Bar à Champagne

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Бар | Dosage Bar à Champagne | Wien

Вы хотите просто отдохнуть и получить удовольствие от вечера? Если это именно то, что вам нужно, заходите к нам. Завершите день в нашем баре Dosage à Champagne, наслаждаясь отличными напитками.

- Бар с большим ассортиментом напитков - У нас вы можете насладиться разнообразной австрийской кухней.

- Насладитесь вечером с нами - Закажите столик через онлайн-бронирование Вы можете заплатить наличными и картой Visa, Mastercard, American Express или банковской карточкой. Мы открыты для вас 6 дней в неделю с 17.00-01.00 , кроме воскресения.

Местоположение

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Fleischmarkt 16, 1010 Wien, Австрия

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Hаш график работы

Понедельник
17:00 – 01:00
Вторник
17:00 – 01:00
Среда
17:00 – 01:00
Четверг
17:00 – 01:00
Пятница
17:00 – 01:00
Суббота
17:00 – 01:00
Воскресенье
закрыто

Доступные способы оплаты

О нас

Maître

Maître

de cérémonie

Friso Schopper ist Gründer und Eigentümer der Dosage und Ihr Gastgeber. Seit 30 Jahren erfolgreich als Kreativer, Netzwerker, Stratege und nun ist er auch Barbesitzer. Lernen Sie hier seine Vorlieben zu Champagner kennen...

Champagner kann man trinken ab: dem Zeitpunkt, da die Augen offen sind und die Motorik das sichere einschenken eines Glases gewährleistet.

Beste Situation für Champagner: kurz nach dem Öffnen der Flasche

Lieblingstraube / Cuvee: Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay

Bevorzugte Dosage: Zero bis 3g

Absoluter Lieblingschampagner: Trudon

Coupe

Coupe

Dosage

Unsere „Coupe Dosage“ ist ein eigenkreiertes, mundgeblasenes weltweites Unikat und wird vom österreichischen Hersteller Zalto exklusiv für die „Dosage“ produziert. Die exclusive "Coupe Dosage" ist für den eleganten Champagnergenuß daheim auch für EUR 39,90 käuflich erwerbbar. Bestellungen bitte an: allo@dosage.at

Die Bar

Die Bar

Chic und Pur

Die Dosage ist eine moderne, chice Bar im Herzen Wiens, nur 5 Minuten vom Stephansdom gelegen. Mit ihrer puren und klaren Architektursprache versteht sich die Dosage als Bühne für ihre Besucher. Die "Farbe" kommt durch unsere Gäste ins Spiel.

Schwerpunkt

Schwerpunkt

Winzerchampagner

Als Bar á Champagne haben wir uns ganz und gar dem Winzerchampagner kleinerer Domänen verschrieben. Wie zum Beispiel unserer Hausmarke Trudon, die wir exclusiv in Österreich anbieten. Dieses relativ junge Weingut liegt mitten im Herzen des Vallée du Marne, in Festigny. Das Haus baut hier auf ca. 7,5 Hektar kreidehaltigem Boden in erster Linie Pinot Meunier an und produziert nur etwa 45.000 Flaschen pro Jahr. Unser Angebot umfasst etwa 30 verschiedene Champagner. À votre Santé!

Unser Motto

Unser Motto

Ihr Motto

Champagner und küssen. Prickelnd, aufregend, Stimmung hebend, wohlfühlen, träumen ... das haben beide gemeinsam. Deshalb haben wir diesen Spruch auch als Motto und Aufforderung an unsere Gäste gewählt.

Dosage

Dosage

Die Bedeutung

Die Dosage ist einer der letzten und entscheidenden Handgriffe bei der Herstellung von Champagner. Mit dem Entfernen der abgesetzten Hefe entsteht in der Flasche ein Flüssigkeitsverlust. Bevor die Flaschen mit dem Champagner-Korken endgültig verschlossen werden, muss dieser durch Auffüllen ausgeglichen werden. Hierbei wird die Versanddosage zugeführt. Diese Dosage ist ein Geheimnis der Champagnerhersteller. Sie gibt dem Champagner eine prägende Note und bestimmt vor allem die Geschmacksrichtung von Extra Brut bis hin zu Doux. Die Dosage kann z. B. aus Süßweinen oder auch aus Süßreserve des Champagnergrundweins bestehen. In der Regel wird auch Zuckerlösung zugesetzt.

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